Curry

Wenn ein Gewürz genannt werden soll, fällt fast immer der Name Curry. Dabei ist das gelbe Pulver gar kein einzelnes Gewürz, sondern eine Mischung aus zehn bis zwölf, teilweise auch mehr Zutaten! Die wichtigste davon ist Kurkuma, das für die Farbe sowie eine milde Schärfe zuständig ist. In Kombination mit Koriander, Chili, Bockshornklee, Nelken, Pfeffer und so weiter kann es richtig scharf zugehen.